7-5 ELLE 7月號 封面之星 蔡健雅 點燃夜靈感EVENING AT RENAISSANCE

她點了一份鹽酥雞、一份名為「呼吸」的甜點、一杯調酒,慵懶地坐在萬麗酒店的大床上。當夜幕降臨之後,白天旅行的一切都化為夜晚的靈感。 「你的生活是什麼樣子,你就會唱出什麼樣子的歌。」在音樂裡,蔡健雅是敞開而誠實的。剛剛結束了《我要給世界最悠長的濕吻》的宣傳,現在蔡健雅的狀態,是很鬆的。她翻著酒店的客房 Menu ,瞄到了鹽酥 雞這個選項,開心地尖叫了起來。「我要!」她伸長了手臂,眼睛像是看見了獵物,裡頭閃著慾望。慾望,讓蔡健雅成為一個更有感受力的女人。 這幾年,蔡健雅成了不折不扣的吃貨。她愛吃,甚至住在巴黎好幾個月,報名烘培、甜點學校,每天早出晚歸,只為了學好怎麼做麵包甜點。「 那壓力是很大的。我們眼睛一直盯著食譜,手不能鬆懈。麵粉的比例、發酵的時間,空氣的濕度,麵團的溫度 ⋯ 都要算得非常精確。而且周遭同學都好有天分,所以一開始去的時候我很挫折。我憑什麼可以開甜點店?但後來我告訴自己,不能因為別人就放棄對自己的挑戰,這是我的功課 。」 撇除掉這些內心掙扎的小劇場,蔡健雅還是愛極了這些一起上課的同學。她是怎麼形容他們的呢:熱情又變態。明明白天在廚房裡揮汗做完了一堆甜點,下課之後,還要一起去找甜點吃。「 那股熱情非常非常吸引我!每一次到餐廳,我們都吃得就像明天是最後一天 !」她笑說,現在已經沒辦法跟不愛吃東西或是永 遠在減肥的人做朋友,因為那太無聊了。她不想在大啖美食的時 候,還要被罪惡感綁架。「這幾年,我學會怎麼享受吃,現在我不吃垃圾食物,只吃好吃的東西。身體滿足了,就不會慌亂。如果只是求吃飽,吃完心裡是不會開心的。」 說起來,蔡健雅對吃的態度,很像法國女人。她們總是把食物吃成了一首詠嘆調。「 對食物有激情,會讓我也想要擁抱生活。如果心底總是會有聲音告訴你:這樣會胖。那你就不要再生活了啊!我 需要去經歷,去享受。我不喜歡別人告訴我危險、叫我別碰,就讓我回到小朋友的狀態吧 !」食物讓蔡健雅成了一個充滿活力與熱情的女人,也好奇得像個孩子。 我不是那種會帶著吉他到處走的歌手 在巴黎那學甜點麵包的那幾個月裡,她只專注在做甜點 ...