8-5郁方為愛下廚超用心 營養師呼籲營養均衡最重要
影劇新聞(記者小方報導/圖: 聯太公關 ) 兒童福利聯盟文教基金會 ( 以下簡稱兒盟 ) 與康寶長期關注成長中的孩童健康議題,近日委託波仕特線上市調做出「 2014 在家吃飯最幸福」大調查,針對 4 至 12 歲的孩童家長,了解現代家庭晚餐親子互動情形【註ㄧ】。調查結果發現,九成五 (95.4%) 的家長認為能與孩子互動的幸福晚餐時間,是一天之中最重要的小確幸,然而近半家長一周開伙不到三天,僅有一成七的家長表示會天天親自下廚。不開伙煮飯的原因,有近六成四 (63.9%) 的家長覺得「下班沒有時間」是最大問題。為避免長期下來家人漸漸缺少互動與關心,讓孩子們覺得孤單、不被家人關心以及營養失衡,兒盟與康寶聯手提倡「健康寶貝 333 」宣言: 「一週三天親子餐,三菜一湯營養來,三十分鐘就開飯,頭好壯壯好心安!」提醒家長注重孩童的健康均衡飲食和心理發展! 兒福聯盟研究發展處主任邱靖惠表示:「雙薪家庭已成為現代社會的常態,家長們因忙於工作而疏於與家人共進晚餐,錯失一天當中親密互動的寶貴時間。在今年 4 月由兒盟發表的『 2014 家庭幸福感調查』中,我們發現孩子與家人同桌吃飯的頻率會影響孩子對於幸福的感受。一週內與爸媽同桌吃飯未滿四天的孩子,相較於經常與爸媽吃飯的孩子,竟然有高達近兩倍的比例很少與家人聊天分享心事。由此可見晚餐有父母的陪伴,確實對孩童心靈發展與家庭關係具有正向的影響力!」兒盟呼籲,家長除了應重視陪伴與溝通的重要性外,也應注重飲食的營養均衡。 父母在家開伙 全家幸福健康加分 父母在家開伙共享晚餐,除了有助於強化孩童與父母的親密關係外,更可透過父母親手為孩子烹調美味佳餚,減少外食對孩童均衡營養的影響,增進健康。 在家開伙好處多,營養衛生擺第一 : 在家煮飯的好處中,分別有七成二 (72.0%) 與五成九 (59.0%) 的家長表示在家下廚可以兼顧衛生與營養!有近四成七 (46.5%) 的爸媽認為在家料理可避免吃到不好的添加物,考量油電雙漲、物價指數不斷攀升,也有三成二 (31.7%) 的家長將「價格便宜」列入親自開伙的誘因;另外,近三成 (29.1%) 的家長表示在家料理晚餐可以「增加聊天互動機會,讓家人更親密」,一成二 (12%) 的家長認為讓孩子一起準備晚餐,可增進親子互動。可見除了美味健康的...