5-2 陶板屋體貼熟齡族群 首創大字版菜單體貼熟齡族群

消費新聞(記者:小方報導)
陶板屋創立12年來，積極經營家族聚餐客層，包括為孕婦貼心提供熱牛奶及靠枕、主動招待小朋友濃湯與飯糰，並提供趣味折汽球等等，已成功獲得普遍家庭客的青睞；家庭用餐比例在近年內，大幅成長至45%，總家庭客數已突破百萬，2012年為陶板屋帶進突破6億的營收。今年母親節，陶板屋為家庭客加碼出擊，首度推出熟齡族群專用大字版菜單，同時推出多款特製菜色，軟硬口感兼備，打造家中第二個美味廚房，陪伴消費者歡度三代同堂的溫馨母親節！

陶板屋蘇中行副總經理表示：「之前常帶媽媽外出用餐，點餐時她總是不看菜單，只讓年輕人處理。事後才了解，原來長輩們年紀大了，礙於老花眼的症狀而閱讀不便。考量到陶板屋以家庭聚餐為主的屬性，我們決定首創大字版菜單，特別將字體放大20%，方便長輩們可以輕鬆點餐，也希望陶板屋能成為每個家庭的第二個美味廚房！」而大字版菜單推出後也一如預期的廣受好評，透過店鋪主動貼心提供大字版菜單，讓熟齡族群在點餐過程的滿意度大大提升

今年搭配母親節端上春夏新菜，特別為媽媽們推出富有健康概念的鮮蔬食材入菜，當旬季節鮮果、牛蒡、銀杏、毛豆等，貼心照應老中青三代家庭成員的營養需求。主餐部分主廚推薦【洋蔥炙烤牛肉】嚴選板腱牛肉，灑上海鹽、粗粒黑胡椒增添風味，高溫炙烤至最佳七分熟，焦香表層封存肉汁，搭配多汁火烤洋蔥入口，蔬菜獨特的甘甜與鮮美肉脂搭配的完美無瑕。還有特別為長輩研發的【香檸煎烤魴魚】特選肉質鮮嫩的魴魚，表層灑上以檸檬皮、橙皮、起司等特製調味料，高溫烘烤出撲鼻果香，融合層次令人驚豔，入口別具風味。

今年選在母親節前夕，應景舉辦【紫愛媽咪，親子上菜樂陶陶活動】，邀來龍鳳雙胞胎等多對親子組合，由主廚指導可愛的雙胞胎們與媽咪一起發揮創意，將小朋友最喜愛的陶板屋經典菜色【香蔥鮭魚炸飯糰】合力變身成為趣味飯糰，並讓小朋友們為媽咪獻上紫色康乃馨花束，提前祝賀媽咪母親節快樂！