12-1蔡健雅甜點手作筆記書《Tanya的做作派》正式出版!

          
影劇新聞(記者:小方報導/圖布克文化)
開場蔡健雅即帶著前晚深夜為讀者們烤的點心亮相:蘑菇派、杏仁蛋白餅、費南雪,準備給前二十名的讀者一個小禮物!
          主持人左光平說自己其實在新書籌備期間已經有參與很多,尤其是試吃的部分,也覺得實在還有太多好吃的甜點沒被收入在書裡,有些可惜!問到為什麼會出這本甜點筆記書,蔡健雅說,其實也從來沒想過會出一本書,尤其是中文書!以她平常的個性,認為不如自己乖乖地把音樂做好比較實在。
          「做作派」是蔡健雅的甜點品牌,也是她新書想與大家分享的從女孩蛻變為女人的『做作精神』。所謂做作的態度,不是表面功夫,而是從點滴生活、自我蛻變的過程中,用更強的挖掘力道,找尋自己,不怕做作。《Tanya的做作派》這本文字作品,除了是甜點品牌之外,更是她自我解讀那些未向外公布的內心世界,包括她這一路以來心靈啟發的自傳式書寫。
          主持人左光平發問了一些特殊狀況問題,讓蔡健雅回應在那些尷尬場景如何維持她的『做作』姿態!像是,如果有人吃到她的派,但覺得很難吃,蔡健雅回應,她一定會優雅地追問自己該改進的地方,希望做出更完美的甜點,當然臉上可能會有三條線啦!還有,如果在電梯裡自己不小心放了個屁,該怎麼應對。Tanya則回應說,她會裝作若無其事,像是接個電話、看指甲,面無表情,但是絕對不會賴到別人身上!

          蔡健雅自我剖析了那些一直難以啟齒、不知從何說起的經歷與想法;從未對外提起過的,家人與朋友間那些goodbye & hello;以及看似愛得美麗,卻因此進一步更深地了解自我的音樂創作旅程。
說到為什麼會在深夜開始烤派,其實是某天因為朋友送來的喬遷之禮:烤箱,讓蔡健雅開啟了深夜的做派食堂,寧靜且重要的時刻。就像平時寫歌會碰到的瓶頸,那種挫敗的感覺,卻能從做派、甜點裡獲得釋放,當自己吃到很美味的自己的成品,就會很沉浸於那樣的狀態!也發現自己,其實真的是還滿會做甜點的!
在深夜裡烤東西的習慣,讓她有了重新檢視自己的機會。常常覺得「自己不夠好」,強烈的不安全感,就像她曾經非常害怕牛油在手上的感覺,不敢用力的搓揉,直到卸下心防,讓自己的皮膚感受牛油的溫度,才會更加的瞭解甚麼是它最ok的狀態─「當找到方法跨越時,一切都會迎刃而解,會讓你在投入那件事時,反而,真正的放鬆!」。
從女孩長成女人,蔡健雅也在書中透露她的蛻變過程。從出道時拿著一把木吉他,穿著破牛仔褲,被起了一個「女伍佰」稱號,到現在變成高跟鞋不離腳。蔡健雅的女人態度長成,來自幾趟巴黎的旅程,從激賞法國女人的姿態而重新擁抱自己!
書中提到了幾個重要的時刻,關於男人的,男朋友以及父親的,生命中喜悲交縱的…幸福也有,落空也有,生命無常,分合無常,所以即刻開始懂得享受,從做作、做一個派,從釋放自我開始,極度刻意,也理所當然!

對蔡健雅而言,烤派與做甜點讓她能夠面對真正的自己,讓自己真正的放鬆!另一方面,烤東西也讓她學會樂意分享!因為分享,看到了別人很開心的模樣,使得她更加被鼓勵的去把這件事情做得更好,無論是甜點或是音樂!
        眾多Tanya的圈內好友,正是Tanya時常分享甜點與鹹派料理的對象!Tanya坦言,其實因為常常分享自己的甜點料理給圈內好友們,因此有許多人都呈現嗷嗷待哺的狀態!比方說青峰,青峰只要在微博看到Tanya又在深夜做了甚麼好料,即便人在內地,也會說:「我立刻回去吃」!最近像是那姐(那英)、陶子、楊丞琳、燕姿等人也有嚐到她的手藝。
青峰因為製作那英的專輯,而跟Tanya熟絡起來,Tanya的甜鹹並濟深夜食堂,青峰一直是幸運食客!青峰說,「Tanya會為了剛烤好的熔岩巧克力切開後,流出來的醬不夠多而不開心,即便眾人已經讚不絕口,她還是過不了自己那關;也曾當她見到了我們吃進一口檸檬塔,露出驚豔的表情連聲叫好後,她總是神情鎮定的臉上,終於忍不住綻出一個小女孩的喜悅。」   
        許茹芸與幾個好友,皆是Tanya「巴黎小組」的成員,超幸福地成為Tanya做作派的基本試吃團隊。許茹芸發現Tanya在做甜點的過程,發現與Tanya在做音樂時很像,無論從做好甜點時外形的保持,到最後擺盤的呈現,甜點味道的控制,一分一毫都不能有閃失,每一個程序都像在做藝術品般細心。直到吃進去的那一口,也能讓味蕾充分感受到無比幸福的溫度。   
        而本身不太愛甜點的張懸,卻非常愛鹹派,認識Tanya的做作派也從這裡開始。她觀察站在廚房的Tanya,有著女人很特別的某種特殊神情,她對Tanya說道:「我後來因妳而品味到的,生活的甜蜜與香氣。在妳身後的廚房沒有魔法,
但有生活的悲傷與喜悅 ;它們都是時光歲月中,一次次的奇蹟。」
        與蔡健雅合作多首〈Beautiful Love〉、〈說到愛〉、〈Keep Breathing⋯⋯等著名歌曲的作詞人葛大為,認定Tanya她那過於外顯的堅強下實際藏匿著不為人知脆弱的一面,「吃過她親手做的甜點與餐餚,會明白那一種溫柔與堅毅間擺盪下,所淬鍊焙釀出的神祕滋味。」
        稱蔡健雅為她的偶像的陶晶瑩,常常和一幫子朋友常聚在她的窩,品嘗她細心烹煮的佳肴,和色香味俱全的甜點,她們也時常一邊享用美食,一邊聊著,「一次姊妹們在Tanya家喝了些香檳,開始唱歌聊天,酒到深處,她聊起了過世的父親,言語中的遺憾,伴著她小小的啜泣,我才看見她靈魂裡的小女孩。」       
        常在半夜時在電腦前看到蔡健雅深夜烘焙坊實況轉播而口水失手的蔡依林,曾經吃過Tanya做的「天使魔鬼派」,「那是一個很美的派,巧克力跟奶油完美交融,好吃到想站起來幫她鼓掌。」蔡依林認為,「『做作派』既是Tanya製作甜點的過程,也是她示範在生活中融入音樂、夢想、愛情、親情和友情的酸甜苦辣、為自己人生調味的精彩派對。」


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