7-1全球首屆調茶大師賽TWININGS GRAND-PRIX Duo Taipei Jack(黃俊儒)獲金賞

TWININGS GRAND-PRIX冠軍得主 Duo Taipei 黃俊儒以優雅姿態，展現夏日協奏曲的豐富美味。

消費新聞(記者小方報導/圖:全人類)

全球茶飲高達900億美元商機，全球喝茶人口更以每年10%的比率成長，而台灣的飲茶人口比例高，更具備茶的相關知識，擁有250億元的茶飲市場，商機廣大。強調以調配工藝打造更深邃而精緻的口味的英式茶飲龍頭品牌─「英國皇室御用唐寧茶」相中台灣茶飲市場的潛力與多元性，大展經典英式茶飲調配工藝美學與當代調飲激盪的新風尚；以台灣為試金石，搶先亞太地區，舉辦全球首場”TWININGS GRAND PRIX”調茶大師賽，唐寧茶倫敦三百年總店也將響應本次賽事，舉辦台灣冠軍特調大師駐店，預計將在台、英兩地吹起一波精緻化英式茶飲的新風潮。

TWININGS GRAND-PRIX銀牌得主 El Amor 謝曼寧展現拉丁風味的強烈風格，打造味覺與視覺的雙重饗宴。

       本次比賽經過半年的書審、複審後，從上百間店家中選出6位調茶大師，於今日(7月1日)假華山Legacy進行最後總決賽。以「品味交響樂」為比賽主軸，現場結合了影音燈光效果，展現茶飲的全感美學體驗。全球矚目的調茶大師賽盛會，英國皇室御用唐寧茶更派出全球唐寧茶品牌大使Carole Kurowski與英國貿易文化辦事處長官、時尚教母黃薇與獲多次調酒冠軍Mordie以及國際精品品牌經理人一同蒞臨擔任評審，讓本次的調茶世界盃更佳星光熠熠，盡顯精品優雅氛圍。

      經過激烈的比賽，結果今日公布，由來自Duo Taipei 的Jack(黃俊儒)帶來的『夏日協奏曲』奪得冠軍，本隻調飲以唐寧早餐茶作為基底茶，加入台灣當季水果荔枝與到手香的香氣，打造氣味豐富的層次感受，結為更以玫瑰鹽的鹹度的意外風味讓評審印象深刻。而榮獲銀牌的是來自El Amor的Monica(謝曼寧)，「激情拉丁」調飲的艷麗演出，並結合其擅長的廚師料理手法，材料不入菜卻可以香氣感受的概念，讓巧克力在不影響茶湯色澤情況下，雙重品味，熱情呈現出多層次感受。銅牌由來自China White & Wine的Odin(徐政揚)奪得，以仕女伯爵茶為基底打造的「樂章」，緣自交響樂團的組成概念，加入自製的薰衣草桂圓糖漿，花香結合柑橘香氣，以拉茶手法奏出優雅的四重奏樂章，獲評審青睞。

      本次台灣冠軍的特調師黃俊儒將在7月前往唐寧參與唐寧茶藝學院，學習英國茶飲配製工藝，更將在三百多年唐寧茶總店舉辦一日店長的調茶秀，位於Strand Street 216號的唐寧茶舖自1706年開立起，以全球第一間茶葉專賣店的雋永之姿屹立至今，三百多年來首度舉辦跨國的茶飲特調大師駐店活動，六月中消息一釋出即獲廣大迴響，目前報名已額滿。

 英國皇室御用唐寧茶張引璋執行副總表示：「擁有超過三百年歷史，歷經十代家族傳承的唐寧茶(TWININGS)，專研茶飲的調配工藝，代代傳承，調製出舉世無雙的經典茶款，如皇家伯爵茶、仕女伯爵、英倫早餐茶。奠定了其品牌在全球的至尊地位。 提供所有愛好茶葉的朋友們最優雅的品茶氣氛和態度，並不斷的與時俱進，今年，唐寧茶選在台灣舉辦首屆TWININGS GRAND PRIX”調茶大師賽，將精品茶飲、時尚、和調茶工藝三者結合，冠軍選手還可獲得到倫敦總部唐寧茶學院進修，與唐寧茶調茶大師面對面學習的機會，可見唐寧茶對台灣的重視，更希望藉此機會讓更多的民眾能品嘗到唐寧茶的優雅時尚魅力，而本次賽事也將成為每年例行的賽事，期望深耕茶飲調配工藝的人材發掘。」

比賽現場，從上百家咖啡館/餐廳初選中脫穎而出的6位調茶大師以精采絕倫的花式調茶帶給全世界絕無僅有的視覺與味覺饗宴：現任EL AMOR的美女主廚謝曼寧(MONICA)及其比賽作品「激情拉丁」，與INDULGE小葉的「搖滾森巴」，分別將以拉丁元素最不可或缺的「酸、辣、甜」讓調茶在口中熱情跳舞，和現在正在如火如荼的巴西世界盃一同唱著”Ole Ola “！

        PIGI PIGI的日本名廚新井健彥的「雪國與島嶼的戀曲」，以及DUO-TAIPEI的Jack及其作品「夏日協奏曲」則各自採用台灣芒果和荔枝，為您獻上台灣熱力四射的炎夏情懷，其中來自北海道的新井健彥更將日本櫻花及北海道雪景巧妙融入調茶當中，讓茶款宛如一幅日本浮世繪畫作，吸引全場目光。

        知名義大利餐廳「隨意鳥地方85F」的潘定堯與其比賽作品「貝爾」，以及網路知名店家CHINA & WHITE的ODIN的特調「樂章」更分別以水果、花香創造橫跨300年歷史的優雅歐陸韻味，譜出一首首扣人心弦的交響詩。

       
        六名調茶大師在燈光和音樂韻律下，流暢地展現極致的調茶藝術手法，各式樂曲調性呈現茶款的多元面貌，少了比賽的煙硝與緊張，反而展現出茶飲優雅的時尚柔美。

   「英式冰茶」的美麗變奏曲，除了將讓倫敦民眾體驗以外！本次入選決賽的六名選手的作品都將在各自店內做期間限定的販售供應，消費者們有機會在今年夏天親自品飲到六位調茶大師的精緻作品，感受最新下午茶的特調潮流。