10-25吳寶春首次公開麵包製作祕訣 現場不藏私

吳寶春的麵包祕笈新書發表會照片1

影劇新聞（記者小方報導/圖:遠流出版）

  今年10月1日，世界麵包冠軍師傅吳寶春出版第一本麵包食譜書《吳寶春的麵包祕笈》。這本書首度完整呈現吳寶春一身絕學，書裡不藏私公開34道麵包食譜，包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、冠軍麵包等，書中1000餘張照片，解說詳盡，深受讀者喜愛，上市第一週即再版，並在各大書店創下佳績，榮獲金石堂飲食料理排行榜第一名、博客來飲食排行榜第二名、誠品生活類排行第二名。

          

吳寶春的麵包祕笈新書發表會照片2

　在新書發表會現場，吳寶春特地感謝讀者對他的支持，現場公開示範法國麵包製作技巧，讓讀者大飽眼福，還邀請讀者上台，由他親自現場教學，獲邀上台的讀者笑說，由吳寶春親自教學，就像受武俠高手指點，功力突飛猛進。

　書中除了大方公開麵包製作方法，也訴說著吳寶春對每款麵包感情和故事，像在製作冠軍麵包參賽的過程中，吳寶春有一本「麵包筆記」，把當時每一個過程都詳實記錄下來，裡面有許多失敗的配方、難看的造型，全是為了求得最後那一次最完美組合的功臣，至今他仍珍藏著這本破舊的筆記，它是吳寶春流汗流淚、掏心掏肺的見證，也是最親密的戰友。發表會現場，吳寶春也把「麵包筆記」帶來，上面還寫著「唯一目標世界麵包冠軍」，可見當時吳寶春的努力，他笑說，小時候不愛念書，作業通常都沒寫完，那段準備參賽的過程，是他這輩子最認真寫作業的時候！

　

　吳寶春也非常鼓勵，讀者準備自己的麵包筆記，記錄製作麵包的疑難雜症，所以特別推出購買《吳寶春的麵包祕笈》售後服務！只要購買書的讀者，就可以加入粉絲團，由吳寶春親自回答讀者問題，讓大家在做麵包的路上，少走一些冤枉路。更多關於《吳寶春的麵包祕笈》訊息，請上遠流博識網查詢。