1-27金蘭食品再創醬油新局 全系列非基改產品上市
手創醬香小卷(使用金蘭非基改薄鹽醬油) |
金蘭醬油一直是消費者心目中的醬油第一品牌,且於2009年即率 先推出有生產履歷的純釀甘露醬油。2014年全台食安問題令人不 寒而慄,除了混合油、地溝油、餿水油... 等黑心油品令人膽寒外, 基因改造食品對人體的利弊問題亦被提出檢視,非基改食品、 調味料也躍升為國人購買安心食品重要指標之一。 身為醬油第一大廠的金蘭,80年來堅持品質始終如一,今年, 堅持品質的金蘭,嚴選產地最安全的印度非基因改造黃豆,將100 %純釀醬油升格為非基因改造黃豆醬油, 且每批都有印度官方核發的證明文件供檢視,讓消費者吃得更安心, 這次大動作把全系列醬油提升為非基因改造黃豆醬油, 將為臺灣醬油產業開啟新局面。再者,「第五屆金蘭盃-就醬做料理 」亦趕搭健康熱潮全力徵件中,號召全國餐飲科系學生以「 家庭健康餐」為主軸參賽,詳情可至「金蘭小醬」粉絲團查詢。
豬肉壽喜燒(使用金蘭非基改陳年醬油) |
由塑化劑至去年整年度食安事件,
廠紛紛出包,令消費者失去信心, 更顯示食安問題的面對與解決刻不容緩。除飲料、 油品遭全面檢討外,基改食品問題也搬上台面受檢, 促使非基改食品、調味料成為健康兼美味的標竿。 在食安事件中成為安心品牌的金蘭,自2009年推出全台第一瓶非 基改黃豆製造的甘露醬油後,自此非基改產品營業額大幅提升, 甚至受到眾多大廠青睞,像是長榮空廚、義美食品、 奇美食品等知名廠商皆指定使用。 金蘭食品股份有限公司營業部韓嘉靖經理表示,金蘭已有近80年的 歷史,以堅持優良品質為不變的初衷, 又以成為華人食品領導第一品牌為願景,堅守「健康、美味、 愛自然」的承諾,而純天然、正確標示正是食品安全的第一步。 對於原料、製做過程嚴謹把關,使金蘭成為國內第一家獲得醬油、 醬菜及雞精的GMP工廠,此外,金蘭又積極參與100%純釀造推 廣及標章創立,甚至推出臺灣首支非基改黃豆醬油, 至今年初非基改黃豆醬油產量已成長近2倍, 足見非基改醬油是不容小覷的市場趨勢。
韓嘉靖進一步表示,由2009年第一瓶具生產履歷的非基改甘露醬 油開始,金蘭堅持使用優質黃豆純釀, 包含本次全面升級的非基改系列黃豆醬油, 均堅持使用來自印度的非基改黃豆。 印度是境內只能種植非基改黃豆的國家, 不會與基改田地產生作物交錯汙染, 選用的目的在於為製作醬油之初始原料嚴謹把關, 更進一步要求產地提供每批次進口黃豆的官方認證文件並定期檢驗, 目的即是讓消費者吃得安心。今年起,薄鹽醬油、陳年醬油、 薏仁醬油、飄香醬油、五穀醬油、鼓舌醬油, 已全面升格為非基改純釀醬油,加上原有的甘露醬油, 可說是國內擁有最多非基改純釀醬油品項的廠商, 提供消費者更多元與健康的選擇。
左起溫國智師傅,金蘭食品(股)公司營業部韓嘉靖經理,藝人柯念萱,黃景龍主廚共同見證金蘭食品非基改黃豆系列醬油上市之歷史時刻 |
堅持走在業界先鋒地位的金蘭, 一直是消費者心目中的食品業領導品牌與品質保證。 近期推出的非基因改造黃豆系列醬油即日起於各大通路上市,計有3 60天純釀的薄鹽醬油、二重釀發酵熟成的陳年醬油、 特殊工法靜置發酵之二重釀的飄香醬油、 具薏仁與黃豆醬香的薏仁醬油、獨家多穀精釀的五穀醬油、 連續兩年獲得比利時iTQi風味獎的鼓舌醬油、 臺灣首支非基改黃豆釀造的甘露醬油...等, 消費者可至各大賣場、大型連鎖超市、地方超市、 全聯社等通路購買。
另外,為實踐使用優質食材製作健康料理的初衷, 培養臺灣餐飲學子對於食材挑選、料理烹飪的技巧,金蘭盃-就醬做 料理全國廚藝競賽也已邁入第五屆,與中華美食交流協會、TJCA 國際青年廚師協會等各大美食餐飲協會協辦,即日起自4月7日全力 徵件中,召集全國高中職、大專院校餐飲科系學生以「家庭健康餐」 主題參賽,使用金蘭非基改黃豆醬油做出健康美味的家傳料理, 有興趣的餐飲相關科系學生可至「金蘭小醬」粉絲團下載報名簡章, 或至http://so006.so-buy.com/ front/報名。
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