11-4 味全「簡單配方」 林鳳營優酪乳、大醇豆豆漿、淬釀醬油 優質 美味 安心 一次到位
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| 【圖一】味全簡單配方大醇豆豆漿、林鳳營優酪乳、淬釀醬油全新亮相！ |
現代人為了食的安心，對於食品的原料、加工， 乃至產製過程是否公開透明越來越重視。然而，消費者想要透過食品標示了解產 品內容，卻往往被包裝上落落長的成分與一堆看不懂的專有名詞，搞得頭昏眼花、 越看越不安心、越看越沒胃口。
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| 【圖二】味全簡單配方大醇豆豆漿，精選美國明尼蘇達州單一品種非基因改造優質黃豆。 |
根據 Ingredion 的調查顯示，歐洲國家有 78%的消費者，重視食品成份標示， 更有 68%的消費者傾向購買無添加或無人工成份的產品。源自於此，崇尚天然、 簡單及透明的 Clean Label 趨勢，逐漸成為全民運動，只要產品上的成分標示內 容越天然、成份正面表列越短，就是越安心的好食品。 味全以領先業界的新觀念與新技術，將國際 Clean Label 趨勢帶進台灣，打 造味全「簡單配方」。味全中央研究所經理徐志安博士表示，「味全產品研發團 隊為了落實『簡單配方』，從源頭開始，至世界各地挑選品質最好的原料，從源 頭溯源把關，因為味全認為，只有用最好的原料，才能在『簡單配方』的目標下， 發展出最健康﹅自然，讓消費者吃到安心又美味的產品。」徐志安接著表示，不 僅嚴選優質原料，味全更擁有領先業界的突破性製程技術，能將好原料的營養與 自然風味完美展現，也因為配方簡單化，產品的成分標示也就越來越短，消費者 就不用為了看不懂標示內容而煩惱該吃什麼！
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| 【圖三】味全簡單配方大醇豆豆漿蛋白質含量高於國家標準1.7倍。 |
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| 【圖四】味全簡單配方淬釀醬油，自然的濃醇醬香滿足不同料理風味。 |
味全「簡單配方」產品，不僅帶給消費者透明安心的新選擇，更讓消費者吃 到滿滿的健康與營養。
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| 【圖五】味全簡單配方淬釀醬油，經過150+天的釀造製程，是真正用心投入的純釀造醬油。 |
味全這回推出的大醇豆豆漿、林鳳營優酪乳以及淬釀醬油， 不僅貫徹林鳳營鮮乳的「產銷透明系統」，在瓶身上加入 QR Code，將原料來源、 產製流程、檢驗項目等資訊開誠佈公，更做到 Clean Label 所要求的無添加與業 界最少添加，讓成分標示看得懂也看得透！三項味全「簡單配方」產品更創造了 多項業界頂級標竿，帶給消費者最頂級的營養與美味。
● 大醇豆豆漿，市售大廠同類產品蛋白質、大豆異黃酮素、卵磷脂含量最高： 大醇豆豆漿堅持只使用美國明尼蘇達州黑土區專田契作的單一品種非基 改黃豆，符合美國 USDA 一級豆標準與美國 IP 豆種驗證，豆種品質高，自 然呈現黑土區優質黃豆特有的豆香味濃真實風味與高營養價值。無加糖的 大醇豆豆漿，成分只有二種，即非基因改造黃豆和水，而原味成分只有三 種（非基因改造黃豆、蔗糖、水）。
因為選用豆種優質，不僅豆漿中的大 豆異黃酮素與卵磷脂含量高於業界一般水準，其中原味豆漿蛋白質含量更 達國家標準 1.7 倍。
● 林鳳營優酪乳，市售優酪乳成份最天然：以原味的林鳳營優酪乳為例，堅 持只選用優質乳源、專業菌種、糖跟水四種成分，不僅選用有助人體腸道 系統、能幫助消化，改善腸道菌相的優質菌種，更獨家掌握關鍵的乳中蛋 白質特性與發酵製程，透過掌握不同菌種的特性，自然發酵創造出天然的 香氣與黏稠性，打造天然的濃厚口感，成為業界第一瓶不添加人工香料、 香精、色素、膠體的優酪乳。
原味的林鳳營優酪乳每 100ml 含有乳酸菌 1 百億個以上，並取得腸道保健國家健康認證，天天飲用助消化。
● 淬釀醬油：淬釀醬油僅保留七種必備原料，分別是水﹅非基因改造脫脂黃 豆﹅小麥﹅蔗糖﹅食鹽﹅酒精和酵母粉。不使用不必要的食品添加物與調 味劑，經過 150 天以上長時間的淬釀釀造製程，採用獨家培育酵母菌，富 含胺基酸，呈現了自然的濃醇醬香，滿足不同料理風味。 味全力行「簡單配方」不只配方簡單，更持續承諾將「味全好料」呈現給消 費者，亦即「好的原料」﹅「味全用好原料做出的好產品」以及「採用味全好產 品做出的好料理」，讓消費者輕鬆享受一次到位的優質、安心與美味。
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