9-7鳳小岳獨創唐寧「仲夏俱樂部」調飲 挑戰選手打造英倫午茶時刻

被視為調飲界奧斯卡獎的唐寧茶調飲大賽「TWININGS GRAND PRIX」於今日(9月7日)在台北三創生活園區舉辦第八屆總決賽。第八屆以「唐寧新藝術的綻放 Twinings Art Nouveau」為創作主題，聚集各方時尚人士、愛茶同好及調飲界好手前來參與年度盛會。參與選手來各地，從五星酒店的高雄晶英國際行館、推薦指數四星的犇極上，至充滿文藝氣息的天成文旅以及人氣餐廳弎樓等，共計10位好手進入這場調飲決賽。

今年唐寧茶調飲大賽以五感體驗跨領域邀請各界權威人士——包括唐寧茶台灣香港區總經理張引璋、台北市英僑商務協會執行長Richard Stokes-Green、世界甜點冠軍楊嘉明、調飲界魔術師鄭亦倫、時尚雜誌Elle總編輯楊茵絜等人擔任大賽評審。此外累積多年口碑的唐寧茶調飲大賽，已將飲茶文化提升為更高層次的藝術創作，除了現場邀請世界知名調飲大師 Luca Cinalli線上演繹為唐寧茶獨創充滿新藝術精神的調飲，表演賽選手們發揮新意，結合西方古典樂器及東方戲曲表演藝術，以及英倫男神鳳小岳首次獻出專屬唐寧的調飲設計作品—「仲夏俱樂部」。 

從2014年舉辦調飲大賽至今已邁入第八年，唐寧茶首次將「tea pairing」茶點元素納入主題創作範圍。選手們不僅須展現精湛調飲技術，還需搭配指定合作之精品烘焙店家甜點品項，為競賽增添挑戰之外，期待重現完美經典午茶的生活型態。

為呼應大賽新藝術精神，今年的選手們在茶湯設計上，選用不少在地農產融入歷史悠久的英國皇室御用唐寧茶品；視覺設計食材則從西方經典草本，至東方神秘辛香料；理念涵蓋繪畫靈感至珠寶創作；從難分軒輊的初賽中脫穎而出的10位選手，各個使出渾身解數，將創意力發揮地淋漓盡致。 

首度應邀出席的英倫男神鳳小岳，使用台灣時令水果柳橙、鳳梨、芒果、檸檬，透過蜂蜜、薄荷葉點綴，為唐寧茶打造一杯「仲夏俱樂部」。鳳小岳表示，茶在英國不僅是社交文化，也是家人之間建立情感的連結，每年回英國與親友相聚，都少不了經典唐寧茶的陪伴，而唐寧茶拚配世界各地經典茶款的工藝，也與他在英國參加聚會時見識各種多元文化不謀而合，成為創作調飲時的重要靈感。此外，為了呼應大會新藝術主題，崇尚自然元素的飲食風潮，才將當季水果入茶，並摘取自己種植的薄荷葉、恆春小農蜂場的蜂蜜，讓「仲夏俱樂部」也是一款有內涵、有理念的創作調飲。