手創醬香小卷(使用金蘭非基改薄鹽醬油) 消費新聞(記者小方報導/圖: 凱格蘭創意 ) 金蘭醬油一直是消費者心目中的醬油第一品牌,且於 2009 年即率 先推出有生產履歷的純釀甘露醬油。 2014 年全台食安問題令人不 寒而慄,除了混合油、地溝油、餿水油... 等黑心油品令人膽寒外, 基因改造食品對人體的利弊問題亦被提出檢視,非基改食品、 調味料也躍升為國人購買安心食品重要指標之一。 身為醬油第一大廠的金蘭, 80 年來堅持品質始終如一,今年, 堅持品質的金蘭,嚴選產地最安全的印度非基因改造黃豆,將 100 % 純釀醬油升格為非基因改造黃豆醬油, 且每批都有印度官方核發的證明文件供檢視,讓消費者吃得更安心, 這次大動作把全系列醬油提升為非基因改造黃豆醬油, 將為臺灣醬油產業開啟新局面。再者,「第五屆金蘭盃 - 就醬做料理 」亦趕搭健康熱潮全力徵件中,號召全國餐飲科系學生以「 家庭健康餐」為主軸參賽,詳情可至「金蘭小醬」粉絲團查詢。 豬肉壽喜燒(使用金蘭非基改陳年醬油) 由塑化劑至去年整年度食安事件, 顯示食品安全躍升為年度最熱議話題,許多大 廠紛紛出包,令消費者失去信心, 更顯示食安問題的面對與解決刻不容緩。除飲料、 油品遭全面檢討外,基改食品問題也搬上台面受檢, 促使非基改食品、調味料成為健康兼美味的標竿。 在食安事件中成為安心品牌的金蘭,自 2009 年推出全台第一瓶非 基改黃豆製造的甘露醬油後,自此非基改產品營業額大幅提升, 甚至受到眾多大廠青睞,像是長榮空廚、義美食品、 奇美食品等知名廠商皆指定使用。 金蘭食品股份有限公司營業部韓嘉靖經理表示,金蘭已有近 80 年的 歷史,以堅持優良品質為不變的初衷, 又以成為華人食品領導第一品牌為願景,堅守「健康、美味、 愛自然」的承諾,而純天然、正確標示正是食品安全的第一步。 對於原料、製做過程嚴謹把關,使金蘭成為國內第一家獲得醬油、 醬菜及雞精的 GMP 工廠,此外,金蘭又積極參與 100% 純釀造推 廣及標章創立,甚至推出臺灣首支非基改黃豆醬油, 至今年初非基改黃豆醬油產量已成長近 2 倍, 足見非基改醬油是不容小覷的市場趨勢。 左起溫國智師傅,,藝人柯念萱,黃景龍主廚共同出席金蘭全系列非基改醬油記者會,大讚金蘭再創醬油新局 韓嘉靖進一步表示,由 2009 年第一瓶具生...